Caffetteria · Pasticceria · Pizza · Cucina · Cocktail

Dalle mani
al banco
in sei ore.

Handmade Café è caffetteria, pasticceria, cucina e cocktail bar con laboratorio di produzione proprio. Pasticceria, pane e pasta fresca nascono ogni giorno a Casalina di Deruta e arrivano nei nostri locali prima che tu apra gli occhi. Nessun fornitore in mezzo.

Dove trovarci Come lavoriamo

Fatto a mano dal primo giorno

Una giornata Handmade

Dal laboratorio al bancone
ImpastoPartono lieviti, sfoglia, pane e pasta fresca a Casalina.
FornoCornetti, pane e torte escono caldi.
ConsegnaI furgoni riforniscono tutti i locali.
ColazioneCaffè in tazza e vetrina piena, fatta quella notte.
PranzoGriglia accesa e pasta fresca del giorno.
AperitivoCocktail d'autore, taglieri e stuzzicheria.
CenaGriglia, churrasco e pizza alla pala.
DopocenaDolci della vetrina, distillati e ultima chiacchiera.

Il format

Un bar che si comporta
come un laboratorio.

Siamo nati come pasticceria e siamo cresciuti fino a diventare un locale completo: dal primo caffè della mattina alla cena, la vetrina e la cucina cambiano con le ore. La differenza è a monte — pasticceria, pane e pasta fresca li produciamo noi, ogni giorno, quindi decidiamo noi le ricette, gli ingredienti e quanto poco tempo passa tra il forno e il piatto.

Cornetto alla marmellata appena sfornato
05:00 — 11:00

Colazione

Cornetti sfogliati a mano, paste da forno, crostate e cappuccino. La vetrina si riempie la notte prima e finisce quando finisce.

Pasta alla carbonara del giorno
12:00 — 15:00

Pranzo e cucina

Pasta fresca del giorno, griglia, burger di scottona, insalatone e la linea Handmade Fit. Piatto vero anche quando hai poco tempo.

Spritz e aperitivo Handmade Café
18:00 — chiusura

Cena, cocktail e dolci

Griglia e churrasco, pizza alla pala, cocktail d'autore e la pasticceria della sera: monoporzioni, torte da asporto e ordinazioni per le ricorrenze.

Factory Handmade — Casalina di Deruta (PG)

Il nostro
laboratorio.

Factory Handmade è il centro di produzione che rifornisce tutti i punti vendita. Qui si impastano cornetti, pane e pasta fresca, si montano le torte e si preparano le basi che poi vengono finite nei locali. Un solo laboratorio significa una sola ricetta: il cornetto che mangi a Centova è lo stesso che trovi a Collestrada.

Lavoriamo solo con ingredienti di qualità, di provenienza certa e garantita, sempre con un occhio al biologico. Sappiamo da dove arriva ogni materia prima che entra in laboratorio — è il modo meno romantico e più serio di dire «fatto a mano».

  • ProduzionePasticceria, pane e pasta fresca ogni giorno, torte, sfogliati e le basi per la cucina dei locali.
  • FarineSolo farine Petra — Molino Quaglia: siamo un punto vendita certificato dal molino.
  • Materie primeIngredienti di provenienza certa e garantita, tracciabili, sempre con un occhio al biologico.
  • ConsegnaGiro quotidiano su tutti i punti vendita, con partenza prima dell'alba.
  • SfogliaBurro di affioramento, uova e latte da filiera italiana.
Zucchero a velo sulla pasticceria appena finita
La rifinitura
Cornetti formati a mano pronti per la lievitazione
La sfoglia
Coppapasta sulla frolla in laboratorio
Le mani

I locali

Dove ci trovi.

Tre locali attivi a Perugia e due nuove aperture in arrivo, a Olmo e a Fiano Romano. Stessa insegna, stessa vetrina, stessa ora di sveglia.

Perugia

Centova

Perugia

Pontani

Perugia

Collestrada

Perugia

Olmo

Il nuovo Handmade Café alle porte di Perugia.

Prossima apertura
Lazio (RM)

Fiano Romano

Stiamo allestendo il locale e formando la squadra.

Prossima apertura

Handmade Club

La colazione
si ricorda di te.

Handmade Club è il programma fedeltà della catena. Ti registri una volta con il numero di telefono, mostri il codice alla cassa e accumuli punti in tutti i locali — non solo in quello sotto casa. Niente tessera di plastica da perdere.

Entra nel Club

Come funziona

  1. Registrati con il numero di cellulare e il codice che ricevi via SMS.
  2. Mostra il codice alla cassa: cambia a ogni utilizzo, quindi resta tuo.
  3. Accumula punti su ogni scontrino, in qualsiasi Handmade Café.
  4. Sali di livello e sblocchi vantaggi dedicati sui prodotti del laboratorio.

La vetrina di oggi
è già sui social.

Cornetti appena sfornati, i piatti del giorno, le novità dal laboratorio e le aperture in arrivo: li raccontiamo ogni giorno su Instagram e Facebook.

@handmadecafe_perugia

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Lavora con noi

Cerchiamo gente
che si sveglia presto.

Le candidature sono sempre aperte per tutti i locali. In questo momento stiamo formando le squadre delle nuove aperture di Olmo e Fiano Romano: chi sa stare al banco la mattina presto, chi tiene la cucina all'ora di punta, chi sa sorridere anche al quindicesimo cappuccino. Esperienza gradita, voglia di imparare obbligatoria. Formazione a carico nostro.

  • Barista
  • Banconiere
  • Aiuto cucina
  • Addetto sala
  • Pasticceria
  • Responsabile di punto vendita

Candidati ora

Oppure su WhatsApp

Il pulsante apre la tua mail con il messaggio già scritto: ricordati di allegare il CV prima di inviare. Inviando la candidatura dichiari di aver letto l'informativa privacy (conservazione max 12 mesi).